מגשי אירוח חלבי הם חגיגה לעיניים, השילוב היפהפה של מרכיבים קולינריים שונים יוצר מגשים יפהפיים ומעוררי תיאבון. השפים מתכננים בכל אירוע התאמות חדשות וטעמים מפתיעים כדי שהמשתתפים ייהנו ממאכלים בעלי טעמים יוצאי דופן.
כשמדברים על ארוחות חלביות, היצע האפשרויות הוא עצום וכולל אין ספור מרכיבים. החל בשפע של ירקות העונה, דרך גבינות איכותיות, פסטה על גווניה הרבים, לחמים חמים בעלי טעמים מסקרנים, פירות טריים ויבשים, רטבים בעלי מרקם ייחודי ושימוש נרחב בעשבי תיבול טריים וריחניים.
מגשי אירוח חלבי
השף והמארחים מכינים תפריט התואם את החיך של המוזמנים כך שכולם ייהנו ממבחר רחב של טעמים, התואמים את הרגלי התזונה שלהם.
תכנון מגשי האירוח לכל אירוע, מתחילים בקבלת מידע על אופיו של האירוע ועל המוזמנים. אם אמורים להגיע בעיקר אנשים מבוגרים או צעירים כמו לדוגמה בחגיגת בת מצווה, מגוון הטעמים האהובים על הקהל עד כמה שאפשר לדעת, צרכני תפריטים מיוחדים כמו טבעוניים, צמחוניים, נטולי גלוטן וכו'.
התאמה של מגשי אירוח
מגישים מגוון של מגשי אירוח חלבי, מתוקים, מלוחים, טבעוניים, מגשי סלטים וכו'. הכול מסודר באופן יפהפה ומוגש על כלים נאים, צבעוניים ואסתטיים המוסיפים רבות לאווירה הכללית באירוע.
המגשים השונים מתאימים לכל סוג של אירוע, חגיגות יום הולדת משפחתיות, בר או בת מצווה, ברית או בריתה, הצעת נישואין מרגשת, אירועים עסקיים וכל סיבה אחרת למסיבה המשלבת מצב רוח מרומם עם אוכל משובח.
סוגים של מגשי אירוח
במגוון מגשי אירוח חלבי, מגישים לחמניות סביח טריות המכילות את המרכיבים האהובים חציל וביצה קשה במרקם ייחודי, לחמניות ביס כפריות קטנות עם ממרחים מפתיעים ותוספות כמו גבינות מלוחות או קשות, פלחי ירקות או סלמון מעושן.
מגשים עמוסים בשפע של גבינות קשות בטעמים יוצאי דופן ממחלבות ייחודיות בארץ ובעולם, ולצדן גבינות רכות כמו צפתית, פטה, בולגרית וגבינות למריחה, כך שכל אורח בוחר את הסוג האהוב עליו במיוחד.
פוקצ'ות ריחניות הנאפות בתנור ומוגשות חמות עם עשבי תיבול ריחניים, מרקם של ירקות בחלקן העליון, שמן זית, שילוב של קריספיות ורכות הנימוחים בכל פה בתוספות ממרחים טעימים המוגשים בקעריות עמוקות לבחירת הקהל.
קישים אישיים קטנים הנאפים במגוון טעמים, עם ירקות שונים כמו פטריות, קישואים, בטטה, ברוקולי, במרקם המשלב טעם נפלא של הבצק בתחתית הקיש, הגבינות האיכותיות ותוספת הירק שמעניקה להם טאץ' מיוחד.
מגשי ירקות שהוכנו בתנור בסגנון אנטיפסטי או עטופים בטמפורה, בצל, פטריות, בטטה, חצילים, קישואים, דלעת ועוד, מתובלים בשפע של עשבי תיבול, שמן זית ותבלינים אותנטיים.
הסושי היפני היה לאחד המאכלים האהובים בישראל. כשמדובר על מגשי אירוח חלבי אפשר להגיש מגשי אירוח גדולים של גלילי סושי בהרכבים יוצאי דופן הכוללים אורז נפלא, אבוקדו, פרוסות דקיקות של דג, גזר ועוד וגם מגשי אירוח של סושי צמחוני.
אוהבי הפסטה ייהנו מכמה סוגי קעריות המכילות מגוון טעמים הכוללים ריבוע לזניה עם תרד, גבינות ומרקם מעניין של בשמל, רביולי במילוי פטריות, תרד, בטטה או גבינות שונות, מאכלי פסטה הכוללים תצורות שונות של פסטה ברטבים כמו עגבניות, רוזה, פטריות, בטטה, אלפרדו ועוד.
היצע נרחב מאד של סלטים צבעוניים המורכבים מירקות טריים ועשבי תיבול ריחניים יוגשו בצלחות אישיות, תוספות מפתיעות בסלטים כמו פירות יבשים או טריים ישנו לחלוטין את טעמם המוכר של הירקות ויהפוך אותם לחגיגה אמתית.
טורטיות מקסיקניות בשפע של ממרחים שמקצתם פיקנטיים, עלי גפן ממולאים באורז משובח, מאפים מלוחים כמו בייגלה קטנים ועליהם מלח, זעתר שומשום ועוד.
מגשי אירוח חלבי יותירו את כל האורחים מרוצים ושבעים, דבר שיכתיר את האירוע כמוצלח במיוחד.
